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じゃこ味噌大根豆腐　レシピ・作り方

「じゃこ味噌大根豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.37(16)
大根と豆腐を使って甘辛味噌煮込みのレシピです。ちりめんじゃこの出汁が出て旨みが広がります。ごはんとよく合うので一緒にお召し上がりください。熱々の大根と豆腐で身体も温まるので寒い時期にもぴったりですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大根は皮を剥き、一口大の乱切りにし、木綿豆腐は3cm角に切りにします。
  • 2鍋にごま油をひき、ちりめんじゃこを中火で炒めます。
  • 3(A)と大根を加えて中火で煮立たせます。
  • 4大根が柔らかくなったら、木綿豆腐を加えて蓋をして汁気が半分くらいになるまで中火で煮ます。
  • 5火を止めて青ねぎを加えて軽く混ぜます。
  • 6器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能ですが、絹ごし豆腐は型崩れしやすいです。 糸唐辛子の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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