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ごま油香る ピーマンとしらすの塩炒め　レシピ・作り方

「ごま油香る ピーマンとしらすの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.39
(30)

ピーマンとしらす干しを使った炒めもののご紹介です。塩気のあるしらす干しの旨味と、ピーマンのほんのり苦い風味がよく合いますよ。シンプルな味つけでごはんの進む仕上がりです。さっと炒めて作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1 ピーマンは細切りにします。
  3. 2 中火に熱したフライパンにごま油をひき、しらす干しを入れ油がまわるまで炒めます。
  4. 3 1を加えてピーマンがしんなりするまで中火で炒め、(A)を加え味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素はお使いのものにより量を調整してください。 しらす干しの代わりに、ちりめんじゃこや釜揚げしらすでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
30人の平均満足度
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.12.20
しらすの塩気だけで充分だと思うので塩は使わなくて良いです。 ピーマンはしんなり派としゃっきり派で分かれそうなので好みで調整かと。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Sonomi Ito
Sonomi Ito
2025.5.28
大量のピーマンを切るのが大変！でも美味しかったから許します。
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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