料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

常備菜!豚のそぼろ

「常備菜!豚のそぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉を使った万能常備菜レシピです。ご飯に乗せておかずにしたり、冷奴やラーメンに乗せてトッピングにしたりといろいろ活用ができます。担々麺や混ぜそばのトッピングもおすすめです。保存容器に入れて冷蔵庫で4日間保存できます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(4人前)

  • 豚ひき肉250g
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 甜麺醤大さじ2
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  2. 2.
    色が変わったらお酒、醤油、甜麺醤を入れて煮汁が透明になるまで炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は大きめのかたまりのほうが美味しいですので炒めるときは優しくヘラで炒めてください。炒め始めは濁った肉汁ですが、徐々にクリアになっていきます。調味料を入れたらちょっとだけ火を強めて煮汁がなくなるまで炒め合わせてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Juan
2017年12月08日

美味しいでした

たべれぽ
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ヨシコ
2017年10月26日

すごく簡単です!美味しいかった!

たべれぽ
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あゆ
2017年09月16日

簡単に作れておいしかった!

たべれぽ
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skuwa
2017年08月23日

色々な料理に使えそうなので常備します!

たべれぽ
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ayarinki
2017年05月18日

美味しく作れました!
ありがとうございます😁🌼

コメント

ナカムラ
ナカムラ
一人前の場合分量はどうしたらいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
1人分の場合は、全ての材料を1/4倍にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
はな
はな
甜麺醤ではなくてコチュジャンでも代用可ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと甜麺醤とでは風味が違ってしまいまう為、代用は難しいです。味噌、醤油、砂糖、ごま油で甜麺醤に近い風味を出せるようですが、実際に試作を行っていないため正確な分量をお伝えすることは出来かねます。申し訳ございません。甜麺醤はスーパーや100円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
5ヶ月前
Fukachi
Fukachi
日持ちはどれくらいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存容器に入れて冷蔵庫で4日くらいです。
美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
8ヶ月前
mrimri✩⋆。˚
mrimri✩⋆。˚
〜醤って何ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甜麺醤ですね。こちらはテンメンジャンという中華調味料です。
スーパーの調味料売り場で取り扱っていますのでぜひ探してみて下さいね
8ヶ月前

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