料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

常備菜!豚のそぼろ

「常備菜!豚のそぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉を使った万能常備菜レシピです。ご飯に乗せておかずにしたり、冷奴やラーメンに乗せてトッピングにしたりといろいろ活用ができます。担々麺や混ぜそばのトッピングもおすすめです。保存容器に入れて冷蔵庫で4日間保存できます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(4人前)

  • 豚ひき肉250g
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 甜麺醤大さじ2
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  2. 2.
    色が変わったらお酒、醤油、甜麺醤を入れて煮汁が透明になるまで炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は大きめのかたまりのほうが美味しいですので炒めるときは優しくヘラで炒めてください。炒め始めは濁った肉汁ですが、徐々にクリアになっていきます。調味料を入れたらちょっとだけ火を強めて煮汁がなくなるまで炒め合わせてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ayarinki
2017年05月18日

美味しく作れました!
ありがとうございます😁🌼

コメント

はな
はな
甜麺醤ではなくてコチュジャンでも代用可ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと甜麺醤とでは風味が違ってしまいまう為、代用は難しいです。味噌、醤油、砂糖、ごま油で甜麺醤に近い風味を出せるようですが、実際に試作を行っていないため正確な分量をお伝えすることは出来かねます。申し訳ございません。甜麺醤はスーパーや100円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
先月
Fukachi
Fukachi
日持ちはどれくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存容器に入れて冷蔵庫で4日くらいです。
美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
4ヶ月前
mrimri✩⋆。˚
mrimri✩⋆。˚
〜醤って何ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甜麺醤ですね。こちらはテンメンジャンという中華調味料です。
スーパーの調味料売り場で取り扱っていますのでぜひ探してみて下さいね
4ヶ月前

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