イワシの大葉巻きフライ レシピ・作り方

「イワシの大葉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシの大葉巻きフライのご紹介です。大葉と一緒に揚げることで、イワシの臭みが緩和されてより食べやすく、より美味しく召し上がれます。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イワシの頭は包丁で切り落とし、腹びれのまわりにある硬い骨を切り、内臓をかき出し、水で洗って水気を切っておきます。
  2. 1. イワシを3枚におろし、塩を両面に振って10分置いたら、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2. 1の上に大葉を乗せ、くるくると巻き、端を爪楊枝で留めます。
  4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けたら、フライパンに底から3cmの高さまで入れた揚げ油を170℃に熱し、きつね色になるまで揚げます。
  5. 4. お皿にキャベツと一緒に盛り付け、中濃ソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イワシの大きさによっても揚げ時間が変わるので、様子を見ながら揚げてください。

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