バターでコクうま カツオの角煮 レシピ・作り方
「バターでコクうま カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、カツオの角煮はいかがでしょうか。生姜を入れて煮込むことで、カツオの臭みを和らげ、さらにバターを入れるとコクが出て、濃厚な味わいになりますよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- カツオ (刺身用・柵) 200g
- 生姜 10g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
- (A)みりん 大さじ2
- 有塩バター 20g
作り方
- 準備. 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 生姜は千切りにします。
- 2. カツオは2cm角に切ります。
- 3. 鍋に(A)、1、2を入れ、落としぶたをして中火にかけ、5分ほど加熱します。
- 4. カツオに火が通ったら、有塩バターを入れ、中火のまま1分ほど加熱し、味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
有塩バターの代わりに、無塩バターでもお作りいただけます。 有塩バターの分量は、お好みで調節してください。
たべれぽ
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