バターでコクうま カツオの角煮 レシピ・作り方

「バターでコクうま カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、カツオの角煮はいかがでしょうか。生姜を入れて煮込むことで、カツオの臭みを和らげ、さらにバターを入れるとコクが出て、濃厚な味わいになりますよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用・柵) 200g
  • 生姜 10g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • ①みりん 大さじ2
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. カツオは2cm角に切ります。
  4. 3. 鍋に①、1、2を入れ、落としぶたをして中火にかけ、5分ほど加熱します。
  5. 4. カツオに火が通ったら、有塩バターを入れ、中火のまま1分ほど加熱し、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

有塩バターの代わりに、無塩バターでもお作りいただけます。 有塩バターの分量は、お好みで調節してください。

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