明太チーズインいも餅　レシピ・作り方

手順

• 準備明太子は薄皮を外してほぐしておきます。 スライスチーズは4等分に切っておきます。 ちくわは薄切りにしておきます。
• 1じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのままラップで包み、600Wの電子レンジで3分30秒加熱します。
• 2皮を剥いて芽を取り除き、ボウルに入れてマッシャーでなめらかになるまでつぶします。(A)を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。
• 3中央にくぼみを作り、明太子とスライスチーズをのせて包みます。表面にちくわをのせて軽く押し付けます。
• 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3のちくわをのせた面を上にして入れます。焼き目が付くまで3分程焼いたら裏返し、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
• 5お皿に盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。