トマト風味で麻婆茄子うどん レシピ・作り方

「トマト風味で麻婆茄子うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト風味の麻婆茄子のうどんのご紹介です。カットトマト缶のうま味、牛豚合びき肉のコクが麻婆ナスとよく合い、うどんにからんでお箸が止まらないおいしさですよ。お手軽にできますのでランチにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。しいたけは石づきは切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。しいたけはみじん切りにします。
  3. 2. ナスは乱切りにします。
  4. 3. フライパンに半量のごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒め、火が通ったら取り出します。
  5. 4. 残りのごま油をひいて中火で熱し、1、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉に火が通ったら①、カットトマト缶を入れて中火で煮込みます。
  7. 6. 汁気が半量程になったら3を戻し入れ、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. うどんは耐熱ボウルに入れ、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
  9. 8. 器に7、6を順に盛り付け、トッピングをのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉はお好みのひき肉で代用できます。 カットトマトはホールトマトでも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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