トマト風味で麻婆茄子うどん レシピ・作り方

「トマト風味で麻婆茄子うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト風味の麻婆茄子のうどんのご紹介です。カットトマト缶のうま味、牛豚合びき肉のコクが麻婆ナスとよく合い、うどんにからんでお箸が止まらないおいしさですよ。お手軽にできますのでランチにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。しいたけは石づきは切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。しいたけはみじん切りにします。
  3. 2. ナスは乱切りにします。
  4. 3. フライパンに半量のごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒め、火が通ったら取り出します。
  5. 4. 残りのごま油をひいて中火で熱し、1、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉に火が通ったら(A)、カットトマト缶を入れて中火で煮込みます。
  7. 6. 汁気が半量程になったら3を戻し入れ、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. うどんは耐熱ボウルに入れ、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
  9. 8. 器に7、6を順に盛り付け、トッピングをのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉はお好みのひき肉で代用できます。 カットトマトはホールトマトでも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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