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葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め　レシピ・作り方

「葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
レビュー
なし

今晩のおかずに、葉ニンニクと魚介のピリ辛炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりのイカとエビを、香りが良く柔らかい葉にんにくと炒めると、ごはんが進むおかずになりますよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 葉ニンニクは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2 イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm程の長さに切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2とエビを炒めます。
  5. 4 イカの色が変わり火が通ってきたら、1と調味料の材料を入れ、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の分量をお好みで調節してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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