「鍋キューブ®」で簡単 なすのカルパッチョ レシピ・作り方

「「鍋キューブ®」で簡単 なすのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「鍋キューブ®」が活躍するのは、鍋だけだと思っていませんか? 火を使わず、レンジで簡単に作れるなすのカルパッチョは、 なす・トマト・大葉と、「鍋キューブ®」 鶏だし・うま塩を使用することで味付けも簡単にできる、 夏の暑い日にピッタリの手軽に作れるレシピです。
調理時間:15分 (冷やす時間を除く)
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材料(2人前)

  • 「鍋キューブ®」 鶏だし・うま塩1個
  • ナス2本
  • 大葉4枚
  • ミョウガ1個
  • トマト1個
  • EVオリーブオイル大さじ1.5
  • レモン汁小さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ナスを薄切りにし、水にさらしアク抜きをします。
  2. 2.
    大葉、ミョウガを千切り、トマトを角切りにします。
  3. 3.
    ナスの水気を切り、ラップをし600Wのレンジで4分加熱し、粗熱を取ったら冷やします。
  4. 4.
    「鍋キューブ®」 鶏だし・うま塩を袋のままスプーンの背で押し崩し、トマト、EVオリーブオイル、レモン汁、黒こしょうを混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿にナスを並べ、4、大葉、ミョウガをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

なすのアク抜きをすることで、変色が防げ、えぐみが少なくなり風味もよくなりますよ。
レモン汁の量はお好みで調節してください。
「鍋キューブ®」をスプーンの背で潰すことで粉末状になるので材料と混ざりやすくなります。
レンジでの加熱時間は目安です。

たべれぽ

たべれぽ
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biwakko_sakko
2017年09月05日

お家にあるもので作ってみました!!大葉がなかったけど、美味しくできました!

たべれぽ
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かんなし
2017年08月27日

やみつきになるおいしさでした😋
夏の暑い日は火を使わない料理に限りますね!

たべれぽ
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kouji.t
2017年08月24日

暑い日にピッタリのレシピでした。
茄子がいくらでも食べれます!
美味しかったです。

コメント

Sakae
Sakae
あと、レモン汁なくて大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミニトマトでも代用できます。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。
また、オリーブオイルでも代用可能です。レモン汁を加えることですっきりとした味わいになるのでぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
Sakae
Sakae
トマトはミニトマトでも代用出来ますか?あと、大葉とミョウガなくても大丈夫ですか?EVオリーヴオイルは普通のオリーヴオイルでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマトはミニトマトで代用いただいても美味しく作れますよ。
大葉、みょうがはお好みで入れてくださいね(さっぱりとした風味に仕上がります)。
普通のオリーブオイルでも美味しく作れますがEVオリーヴオイルをご使用いただきますと更に風味豊かに仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
ふぅこ
ふぅこ
すっごく美味しかったです💕主人にも評判良かったです!パルメザンチーズを振りかけても美味しかったです♪
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お試し頂き、ありがとうございます!
パルメザンチーズも美味しそうですね。たべれぽへのご投稿もお待ちしております♪
7ヶ月前

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