マグロのレアカツ わさびマヨソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 マグロは調理する直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 1 わさびマヨソースの材料を混ぜます。
3. 2 マグロに塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
4. 3 バットにバッター液を入れて混ぜ、2を入れて全体につけ、パン粉をつけます。
5. 4 190℃に熱した揚げ油に3を入れ、カラッときつね色になるまで約1分揚げます。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて1とベビーリーフを添えて完成です。