マグロのレアカツ わさびマヨソース　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. マグロは調理する直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 1. わさびマヨソースの材料を混ぜます。
3. 2. マグロに塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
4. 3. バットにバッター液を入れて混ぜ、2を入れて全体につけ、パン粉をつけます。
5. 4. 190℃に熱した揚げ油に3を入れ、カラッときつね色になるまで約1分揚げます。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて1とベビーリーフを添えて完成です。