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マグロのレアカツ わさびマヨソース レシピ・作り方
「マグロのレアカツ わさびマヨソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかりとした衣でマグロを覆うことによって、より中身がレアな状態になりやすいように工夫しました。ワサビの入ったソースでピリッとした大人味です。お子さまが召し上がる際はワサビを抜いても美味しくいただけますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 マグロは調理する直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1 わさびマヨソースの材料を混ぜます。
- 2 マグロに塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
- 3 バットにバッター液を入れて混ぜ、2を入れて全体につけ、パン粉をつけます。
- 4 190℃に熱した揚げ油に3を入れ、カラッときつね色になるまで約1分揚げます。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて1とベビーリーフを添えて完成です。
コツ・ポイント
中身をレアに仕上げるため、直前まで冷蔵庫に入れておくのを忘れないようにしてください。揚げ時間が長いと中まで火が入ってしまうので、揚げ時間も高温で短時間を意識してください。
たべれぽ
イチゴ
2018.3.12
生が駄目な子供でも､これなら食べてくれました。
2人のユーザーが参考になった
かめ
2020.7.14
めちゃくちゃ美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
07
2018.2.13
マグロが安かったので挑戦してみました。簡単で美味しい!！
1人のユーザーが参考になった
あけみ
2020.6.3
あげるの難しかったですがかなり美味しかったです！
ゆうか
2019.3.6
想像以上の美味しさでした！やっぱり揚げたてがサクサクで美味しかったですが、冷めてもおいしく食べられました♡
あみっこ
2018.8.1
マグロが高いからたまにしか作れないけど 、めちゃくちゃ美味しいです(*^^*)わさびマヨソース大好きです ！
チカサン
2018.5.31
お刺身が余ったら作ってましたが今回は此を作る為にマグロ買いました。技マヨが美味しく頂きました(^_^)
梅さん
2018.3.22
予想以上の美味しさでした！
きみばち
2018.2.2
簡単に美味しく出来ました✨ご飯のお供に最高💓
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
未来
お弁当に入れて持って行きたいんですけどなん日くらい持ちますか？
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。お弁当のおかずにする場合は、レシピとは異なりますがレアの部分が無いように中までしっかりと火を通し、冷めてからお弁当箱に詰めてくださいね。時間が経つにつれて風味や食感が損なわれやすいため、お早めにお召し上がりいただけますと幸いです。おいしく作れますように。
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