ピリ辛 じゃがいもとピーマンの中華炒め レシピ・作り方

「ピリ辛 じゃがいもとピーマンの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛の味付けが食欲をそそる、じゃがいもとピーマンの中華炒めのご紹介です。シャキシャキ食感のじゃがいもとピーマンを、オイスターソースと豆板醤を使ったコクと辛味の効いた味付けで仕上げました。とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ピーマン 3個
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1.5
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは細切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  3. 2. ピーマンは千切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れて炒めます。
  6. 5. じゃがいもに火が通ったら2と3を入れて強火で炒めます。ピーマンに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースと豆板醤の量は、お好みで調整してください。 じゃがいもは水にさらすことにより、シャキッとした食感に仕上がります。

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