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ごはんに合う！枝豆とひじきの豆腐煮込み レシピ・作り方
「ごはんに合う！枝豆とひじきの豆腐煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.47(338)
ごはんのおかずにぴったり！夏野菜の枝豆を使った、ひじきと豆腐の煮込みおかずです。彩りが綺麗になるように、にんじんも入れました。最後の汁までかけて食べたいくらい、とにかくごはんが進む一品です。丼にして食べても美味しいですよ。お好みでひじきや枝豆の分量を調節して作ってみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗って水気を切っておきます。 枝豆は解凍し、さやから取り出し、薄皮を剥いておきます。
- 1キッチンペーパーで豆腐を包み、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで1分半加熱し、水切りをします。
- 2にんじんを5mm程度の粗みじん切りにします。
- 3フライパンにごま油をひき、中火で豆腐とにんじんを炒めます。豆腐が崩れたら枝豆、ひじき、(A)を入れ、弱火で5〜6分煮込んで出来上がりです。
コツ・ポイント
・木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。
・水気が飛ぶまで煮込めば、また違った豆腐の食感が楽しめますよ。
・塩加減はお好みで調整して下さい。
・ひじきは芽ひじき、長ひじき、どちらを使用しても大丈夫です。
・乾燥ひじきは、 大さじ1で約5gです。
・枝豆は、さやつきだと約2倍の重さになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
338人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌とすりごまの風味豊かな味付けで、優しい口当たりながらご飯がどんどん進む一品です。豆腐とひじき、枝豆が織りなす食感も楽しく、レンコンを加えるとさらに食べ応えアップ。セブンイレブンの人気惣菜を再現できると好評で、ヘルシーな常備菜としても重宝します。豆腐は水切りをしっかりすると、より美味しく仕上がります。最後にごま油を回しかけると香り高い仕上がりに。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
