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豚バラ肉とナスの和風しょうが煮 レシピ・作り方
「豚バラ肉とナスの和風しょうが煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.26(21)
豚バラ肉とナスを使った煮物のご紹介です。やわらかいナスに豚バラ肉と煮汁の旨味がたっぷりと染み込んだ、大葉とすりおろし生姜でさっぱりといただける一品です。簡単にできるので今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1大葉は千切りにします。
- 2ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらし水気を切ります。
- 3豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を入れ火が通るまで炒めます。
- 5中火のまま2、ミニトマト、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、ナスがやわらかくなるまで10分程煮て火から下ろします。
- 6器に盛り付け、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作り下さい。
豚バラ肉の代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスはトロトロに煮込まれ、豚バラ肉の脂の甘みが染み出してコクのある味わいに。生姜と酢の風味が効いたさっぱりとした和風だしで、夏バテの時でも美味しく召し上がれます。きのこ類を加えても相性抜群で、冷やしても温めても味が染みわたる万能レシピ。トマトの酸味がアクセントとなり、ごま油の香ばしさも楽しめる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
