さっぱりごまポン酢のとりしゃぶ レシピ・作り方

「さっぱりごまポン酢のとりしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚しゃぶよりあっさり食べられるとりしゃぶ作ってみました。高タンパク質・低脂肪なのでさっぱりとしていますが、ごま風味をきかせた濃厚な特製たれと下の野菜と一緒にモリモリ食べてください!親しみやすい素材を使っているので、暑い夏にも、冬の食卓にも大活躍間違いなしですよ!
調理時間:40分
費用目安:160円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • キャベツ1/6玉
  • えのき1/2株
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツを2センチ幅に切り、えのきは石付き切り落とします。ボウルに入れてラップをしてレンジで2分加熱します。皿に盛って冷やしておきます。
  2. 2.
    鶏胸肉を薄くそぎ切りにします。1リットルくらいの水をはった鍋に酒を入れ、沸騰したら湯通します。茹で上がったら氷水で冷やします。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    お皿にとり胸肉を盛り、①のごまポン酢を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉は加熱しすぎると硬くなってしまうので、湯通しをした際に短時間で火が入るようになるべく薄く削ぎ切りにしましょう。
キャベツやえのき以外に、トマトやレタスなどのサラダ野菜や、シメジやエリンギなどのお好みのキノコでもおいしく作れます。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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