料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱりごまポン酢のとりしゃぶ

「さっぱりごまポン酢のとりしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚しゃぶよりあっさり食べられるとりしゃぶ作ってみました。高タンパク質・低脂肪なのでさっぱりとしていますが、ごま風味をきかせた濃厚な特製たれと下の野菜と一緒にモリモリ食べてください!親しみやすい素材を使っているので、暑い夏にも、冬の食卓にも大活躍間違いなしですよ!
調理時間:40分
費用目安:160円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • キャベツ1/6玉
  • えのき1/2株
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツを2センチ幅に切り、えのきは石付き切り落とします。ボウルに入れてラップをしてレンジで2分加熱します。皿に盛って冷やしておきます。
  2. 2.
    鶏胸肉を薄くそぎ切りにします。1リットルくらいの水をはった鍋に酒を入れ、沸騰したら湯通します。茹で上がったら氷水で冷やします。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    お皿にとり胸肉を盛り、①のごまポン酢を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉は加熱しすぎると硬くなってしまうので、湯通しをした際に短時間で火が入るようになるべく薄く削ぎ切りにしましょう。
キャベツやえのき以外に、トマトやレタスなどのサラダ野菜や、シメジやエリンギなどのお好みのキノコでもおいしく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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如田 幸乃
2017年08月21日

とりしゃぶというのは初めてだったのですが、とても美味しかったです(o^^o)

たべれぽ
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まちこ
2017年08月03日

練りごまをいれたのがスゴくよかった❗
子どもも喜んで食べましたー😃

コメント

Koba
Koba
練りゴマの代わりにゴマだれでも大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
ごまダレはごま以外に調味料が入っているため、ごまダレを使用する場合は、味を見ながら他の調味料を調節してみてくださいね。
美味しく作れますように。
3週間前
メロリン
メロリン
とても、美味しかったです♥
4ヶ月前
チャンリンシャン
チャンリンシャン
練りゴマなくても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練りゴマが無くてもお作りいただくことは可能ですが、入れていただいたほうがソースに風味とコクがでますので入れていただくことをおすすめしております。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
チャンリンシャン
チャンリンシャン
早々のお返事ありがとうございます!練りゴマ買って作ってみます!
4ヶ月前
mggn
mggn
好きなもの同士の組み合わせ✨近々つくりたいです!
5ヶ月前
2児mama♥
2児mama♥
ハチミツがないので砂糖でもいいですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖でも大丈夫ですよ、ぜひ試してみてくださいね!
5ヶ月前
SAORI
SAORI
お酒が無くても作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒はなくてもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

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