とろとろ冬瓜とひき肉のだし煮込み レシピ・作り方

「とろとろ冬瓜とひき肉のだし煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり煮ることで冬瓜がとろとろの食感になり、出汁がしっかり染み込むことで美味しくいただけます。残った汁をご飯にかけても美味しくいただける一品です。夏野菜の冬瓜ですが、スーパーで見つけたらぜひ試してみてください!

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冬瓜 500g
  • 合挽き肉 80g
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①めんつゆ 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ3/4
  • ②生姜 1片
  • ②めんつゆ 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • ②水 250ml

作り方

  1. 1. 生姜はスライスして、冬瓜は大きめに切る
  2. 2. 合挽き肉に①を加え、混ぜ合わせる
  3. 3. 熱したフライパンに②を入れ、沸騰したら冬瓜を入れ中火で煮る
  4. 4. 途中、2を加え更に15分〜20分煮詰め、冬瓜に箸がすっと通ったら完成

料理のコツ・ポイント

・冬瓜はとろとろになるまで煮詰めてください。お箸ですっと通るくらいが丁度いいです。 ・合挽き肉はお好みの肉でも構いません ・冬瓜の皮は少し固いのでピーラーでむくより包丁で切ってください ・種はスプーンで取り除くか包丁で切ってください

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