オレンジジュースの簡単プリン レシピ・作り方

「オレンジジュースの簡単プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジジュースを使ったクリーミーなプリンです。材料も少なく簡単にできるのでオススメです。オレンジジュース以外でもできるのでアレンジが効きますよ。冷たくさっぱりしているので、これからの季節に最適です。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2個分)

  • 100%オレンジジュース180ml
  • 牛乳60ml
  • 砂糖40g
  • 生クリーム60ml
  • ゼラチン (粉)5g
  • 水 (ゼラチン用)大さじ2
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    オレンジジュースは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ゼラチンを水でふやかします。
  3. 2.
    鍋に、牛乳と、砂糖を加えて弱火で砂糖が溶けたら、生クリームを入れて沸騰しないように中火で温めます。
  4. 3.
    2の火を止めて、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    オレンジジュースを入れたボウルに3を流し入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4を器に入れて粗熱を取ってから、冷蔵庫で3時間以上冷やし、固めます。
  7. 6.
    5を取り出し、ミントを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
オレンジジュースはお好みのものをご使用ください。
牛乳は沸騰させないでください。沸騰すると、分離してしまいます。

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