ヤングコーンとほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方
「ヤングコーンとほうれん草の胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ヤングコーンとほうれん草の胡麻和えのご紹介です。ヤングコーンの歯ごたえと、ほうれん草の旨味が、甘めの和え衣とよく合います。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がりますよ。お酒のおつまみはもちろん、副菜としてもう一品ほしい時などに、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ヤングコーンは皮をむき、ひげ根を取ります。
- 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、1を入れ、中に火が通るまで中火で3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをし粗熱をとります。
- 3. お湯を沸騰させた別の鍋に塩、ほうれん草を入れて中火で1分程ゆで、水を張ったボウルに入れて冷まします。水気を絞って根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4. 2を1cm斜め幅に切ります。
- 5. 別のボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6. 3、4を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ほうれん草は、ゆでる時にアクが出ますので、ゆでる時のお湯は、ヤングコーンと別々にしてください。 和える時はほうれん草の水気をしっかり絞ると、水っぽくならずに仕上がります。 和え衣は甘めに仕上げてますので、甘めが苦手な方は、砂糖の量をお好みで調整してください。
たべれぽ
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