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梅シロップでレアチーズタルト レシピ・作り方
「梅シロップでレアチーズタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、梅シロップのレアチーズタルトはいかがでしょうか。さっぱりとしたチーズのクリームと爽やかな酸味の梅シロップとの相性が良く、とてもおいしいですよ。市販のタルト生地を使うと、とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （1台分(18cm)）
手順
- 1 水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせ、5分ほどおきふやかします。
- 2 別のボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、梅シロップを入れ混ぜ合わせます。
- 3 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろします。
- 4 3に1を入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。
- 5 2に加えホイッパーで混ぜ合わせます。
- 6 タルト台に流し込み、固まるまで冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
- 7 器に盛り付け、ミントを添え完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
紅茶
2020.6.19
レアチーズというよりゼリーみたいな食感でした。
梅は後味で少し感じる程度。
なんとも不思議なお菓子でした。
6人のユーザーが参考になった
Aya
2025.9.5
梅シロップなし。いつもの作り方で、絶品です‼️
丹波りん
2025.8.16
分量、レシピともに忠実に作ることを心がけましたが、ゼラチンでしっかり固まっているので、食感はかためのゼリーっぽいかな？と思いました。
梅シロップの風味は感じられませんでしたが、簡単に作れるので夏のデザートにちょうど良かったです。
ジャムなどで味変すると良いかもしれません。
Aya
2025.6.18
普通のシロップにして、アヲハタのまるごと果実ブルーベリージャムをトッピングして食べました♪7歳娘と、お友達2人に大人気‼️
みゆこ
2024.1.20
ゼラチンの量を少なくして下にレーズンしいて作りました。生クリーム入れてるからかチーズの味が濃厚になり、梅の香りとレーズンがバランスよく美味しかったです♪
Aya
2023.12.27
梅シロップ→普通のシロップ変更✨見た目も良かったです💓
ブルーベリージャムを添えて、
🎄プレゼントしたら。好評でした✨✨
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ミロ
梅シロップを抜いたら、他の分量はどうすればいいですか？
プレーンのレアチーズタルトを作りたいです。
kurashiru
こちらのレシピは梅シロップを省くと生地の状態が変わってしまうため、レシピ通りに作ることをおすすめいたします。クラシルでは梅シロップを加えずに作るプレーン風味のレアチーズケーキのレシピもご紹介しておりますので、そちらをご参照の上、使用するタルト台の大きさにあわせて分量をご調整いただけますと幸いです。
ヨモギちゃん
梅シロップってなんですか？
kurashiru
梅シロップは水や炭酸水などで割ってジュースとしてお楽しみいただけるものです。スーパーや輸入食料品点、インターネット販売で取り扱いがある他に、クラシルでも作り方をご紹介しておりますのでぜひ参考にしてみてくださいね。
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