ペーストでお手軽 鶏手羽元のマッサマンカレー レシピ・作り方

「ペーストでお手軽 鶏手羽元のマッサマンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元を使ったマッサマンカレーのご紹介です。こちらのレシピはペーストを使い、手軽に作ることができますよ。鶏手羽元とじゃがいもの旨味に、ココナッツミルクの甘味が効いたカレールーがよく合います。お好みの肉や野菜と入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ジッパー付き保存袋にピーナッツを入れて、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を入れ、薄く焼き色が付くまで炒めます。
  6. 5. 2を入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、1、3を入れてさらに炒めます。
  7. 6. マッサマンカレーペーストを入れて、全体がなじむように中火で炒めます。
  8. 7. 残りのカレールーの材料を入れて、中火のままひと煮立ちさせたら弱火にして時々かき混ぜながら20分程煮こみ、火から下ろします。
  9. 8. 器にタイ米、7を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

タイ米は、通常のごはんに代えてもお作りいただけます。 水分が少なく、ココナッツミルクで煮こむため、焦げやすくなっています。弱火でかき混ぜながら加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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