ペーストでお手軽 鶏手羽元のマッサマンカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1ジッパー付き保存袋にピーナッツを入れて、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を入れ、薄く焼き色が付くまで炒めます。
• 52を入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、1、3を入れてさらに炒めます。
• 6マッサマンカレーペーストを入れて、全体がなじむように中火で炒めます。
• 7残りのカレールーの材料を入れて、中火のままひと煮立ちさせたら弱火にして時々かき混ぜながら20分程煮こみ、火から下ろします。
• 8器にタイ米、7を盛り付けて完成です。