ミュートを解除
豆腐でかさ増し しらすチャーハン レシピ・作り方
「豆腐でかさ増し しらすチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
木綿豆腐でボリュームアップさせた、和風チャーハンです。木綿豆腐をしっかりと炒めて、水分を飛ばすことで、少ないごはんでも満足感が出ます。鮭フレークの旨味とニンニクや生姜の風味が効いていて、おいしいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 木綿豆腐200g
- 塩ひとつまみ
- ごはん150g
- 小ねぎ30g
- 鮭フレーク30g
- 釜揚げしらす20g
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- (A)
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- (B)
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 大葉2枚
- 白いりごま適量
手順
- 1大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 2小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 3木綿豆腐は一口大に切ります。
- 4フライパンに3を入れて塩をふり、水分がなくなるまで中火で炒め、火から下ろして一度取り出します。
- 5同じフライパンにごま油をひいて弱火で熱し、(A)を入れて炒めます。香りが立ってきたら中火にして、ごはん、鮭フレーク、釜揚げしらす、溶き卵を入れて炒めます。
- 6溶き卵に火が通ったら2、4、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器に盛り付け、白いりごま、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
木綿豆腐はよく炒めて、水分を飛ばしてください。
