グリーンスプリットピーのスープ レシピ・作り方

「グリーンスプリットピーのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

グリーンスプリットピーのスープはいかがですか。スプリットピーとは、乾燥させたえんどう豆を二つに割ったものです。スープに入れると、スプリットピーからとろみ成分が出て、うまみのあるやさしい味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スプリットピー 100g
  • 600ml
  • 玉ねぎ 50g
  • ベーコン (ハーフ) 20g
  • ニンニク 1片
  • 牛乳 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • ①塩 ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. スプリットピーは水でサッと洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ベーコンは1cm角に切ります。
  5. 4. 鍋にサラダ油と2を入れ中火にし、ニンニクから香りがたったら、1と3を入れ炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、水とスプリットピーを入れ、40分程煮込みます。
  7. 6. 軽くとろみがついてきたら中火のまま、牛乳と①を入れ、味を調えます。
  8. 7. 牛乳が温まり全体に味が馴染んだら、火を止め器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

ベーコンの代わりに、ハムでも美味しくお作りいただけます。 スプリットピーは、水で戻さずにそのまま料理に使えるの豆なので、お時間がない時にもおすすめです。

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