アボカドとサーモンのじゃがいもパンケーキ風　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。アボカドは皮と種を取り除いておきます。
• 1じゃがいもと玉ねぎは一口大に切ります。
• 2スモークサーモンはみじん切りにします。
• 3ボウルに2、アボカド、マヨネーズを入れ、フォークでアボガドを潰しながら全体がなじむように混ぜ合わせます。
• 4フードプロセッサーに1を入れ、細かくなるまで攪拌します。
• 5ボウルに4、溶き卵、(A)を入れ、全体がなじむようにゴムべらでよく混ぜ合わせます。
• 6中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を1/3流し入れ、片面に焼き色がついたら返し、弱火にして火が通るまで7分程度焼き、同様に残りの2枚を焼きます。
• 7器に6、3をのせ、ピンクペッパーを散らしたら出来上がりです。