レモン香る リーキの焼きマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. リーキは青い部分と根元を切り落とし、3cm幅の輪切りにします。
2. 2. レモンは6枚を薄い輪切りにして、残りは果汁を絞り、種を取り除きます。
3. 3. 中火で熱したフライパンに1を入れて焼き色が付くまで3分程焼きます。白ワインを入れ、蓋をしてリーキに火が通るまで10分程蒸し焼きにしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 4. ボウルに2と残りのマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせます。3を入れ、全体に味がなじむように和えたら落としラップをして、冷蔵庫で1時間程置きます。
5. 5. お皿に盛り付け、ディルを添えて完成です。