レモン香る リーキの焼きマリネ レシピ・作り方

「レモン香る リーキの焼きマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リーキのレモンマリネの紹介です。リーキは火を通すことでなめらかな食感になり、優しい甘みが際立ちますよ。レモンの爽やかな香りが食欲をそそり、お酒にも合うので女子会やパーティーの一品にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. リーキは青い部分と根元を切り落とし、3cm幅の輪切りにします。
  2. 2. レモンは6枚を薄い輪切りにして、残りは果汁を絞り、種を取り除きます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに1を入れて焼き色が付くまで3分程焼きます。白ワインを入れ、蓋をしてリーキに火が通るまで10分程蒸し焼きにしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4. ボウルに2と残りのマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせます。3を入れ、全体に味がなじむように和えたら落としラップをして、冷蔵庫で1時間程置きます。
  5. 5. お皿に盛り付け、ディルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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