牛肉とじゃがいものトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。
• 2玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
• 3牛こま切れ肉に塩を揉みこみ、薄力粉をまぶします。
• 4中火に熱した鍋にサラダ油を入れ、すりおろしニンニク、2、3を加えます。玉ねぎがしんなりしたら1を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
• 5赤ワイン、カットトマト缶、塩を加えて強火でひと煮立ちさせたら、弱火で30分程煮込みます。
• 6生クリーム、有塩バターを加え、弱火で全体になじむまで混ぜ合わせて火から下ろします。
• 7器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。