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なすの梅そぼろ炒め レシピ・作り方
「なすの梅そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.40(10)
なすの梅そぼろ炒めのご紹介です。なすと鶏ひき肉を炒めたシンプルな炒めものに、さっぱりとした梅の味つけが飽きのこないおいしさです。白いりごまの香りもよく合い、ごはんが進みますよ。簡単に作れますので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (計160g)2本
- 水 (さらす用)適量
- 鶏ひき肉150g
- 梅干し1個
- (A)
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- サラダ油大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備梅干しは種を取り除いておきます。
- 1ナスはヘタを切り落として縦に6等分に切り、水に5分ほどさらします。
- 2梅干しはペースト状になるまで包丁でたたきます。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れて炒めます。鶏ひき肉の色が変わってきたら水気を切った1を入れて炒め合わせます。
- 4鶏ひき肉に火が通りナスがしんなりとしたら(A)、2を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、小ねぎをのせてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、お好みの種類のひき肉でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
10人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
