鶏肉と春雨のエスニックスープ レシピ・作り方

「鶏肉と春雨のエスニックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニック風味の春雨スープのご紹介です。鶏もも肉のうま味とナンプラー、レモン汁の酸味がとてもよく合い、春雨がうま味をたっぷり吸って食べ応えのあるスープですよ。ビールにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、セロリは薄切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は1cmの角切りにします。
  4. 3. 鍋にごま油をひき、中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら2を入れて5分程炒めます。
  5. 4. 鶏もも肉に火が通ったら水、①を入れて中火のまま煮込み沸騰したら弱火にし春雨を入れます。
  6. 5. パッケージの表記通りに加熱し、春雨に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて小ねぎを散らし、ラー油をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーはしょうゆでも代用できます。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。豆板醤、ラー油の量はお好みで調整してください。

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