鶏もも肉の香味野菜の万能ソースがけ レシピ・作り方

「鶏もも肉の香味野菜の万能ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

風味のいい香味ソースはいかがでしょうか。香ばしく揚げた鶏もも肉に万能ソースをたっぷりかけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。鶏肉以外にも豚肉や白身魚などにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 香味ソース
  • ミョウガ 2個
  • 小ねぎ 20g
  • ポン酢 大さじ4
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに香味ソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら、3を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで5分ほど揚げたら油切りをします。
  6. 5. 大葉を敷いたお皿に4を盛り付け、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の甘みや酸味に合せて、砂糖の分量を調節してください。 鶏もも肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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