バジル香る トマトソースの煮込みハンバーグ レシピ・作り方

「バジル香る トマトソースの煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のバジルの香りが食欲をそそる、トマトソースの煮込みハンバーグのご紹介です。トマトソースでさっぱりといただける、箸の進む一品ですよ。ごはんのお供にはもちろん、パスタやパンにも合います。お好みで生のトマトを加えても美味しくいただけますのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 250g
  • 玉ねぎ 100g
  • パン粉 (生) 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • ①卵 1個
  • ①ナツメグ 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • トマトソース
  • カットトマト缶 400g
  • 有塩バター 20g
  • バジル (生) 10g
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 100ml
  • バジル (葉 飾り用) 2枚

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. バジルは葉と茎に分けます。
  3. 3. トマトソースを作ります。鍋にトマトソースの材料、2を加えて中火にかけてよく混ぜ合わせ、沸騰したら火から下ろします。
  4. 4. ボウルにパン粉、牛乳を入れ浸します。
  5. 5. 別のボウルに牛豚合びき肉、①、1、4を入れてよく混ぜ合わせ、粘り気が出てきたら4等分にし、丸く成形します。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて中火で両面焼き色がつくまで3分程焼きます。
  7. 7. 3を加えて蓋をし、弱火で10分程煮込み、バジルの茎を取り出し、ハンバーグの中に火が通ったら火から下ろします。
  8. 8. 器に盛ってバジルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タネの大きさや量によって加熱時間や火加減を調整してください。

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