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炙りホタテのカルパッチョ レシピ・作り方
「炙りホタテのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.12(25)
ホタテを炙ることがポイントです。ほんのり香ばしい味わいが楽しめます。
また、酸味のあるバルサミコ酢と合わさり、甘みと旨味が際立ち絶妙なコラボレーションのひと品です。
お酒のおつまみやおもてなしにもオススメです。
また、酸味のあるバルサミコ酢と合わさり、甘みと旨味が際立ち絶妙なコラボレーションのひと品です。
お酒のおつまみやおもてなしにもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ホタテはキッチンペーパーなどで水気を取っておきます。 かいわれ大根は根元を切って半分に切っておきます。
- 1フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、ホタテを並べて両面をさっと焼きます。焼き色がついたら取り出します。
- 21を横半分に切ります。
- 3お皿に並べて、かいわれ大根をのせ塩、黒こしょう、バルサミコ酢をふり、オリーブオイルをかけたら完成です。
コツ・ポイント
ホタテは焼き過ぎないように、火加減に注意してください。
かいわれ大根は水菜や春菊などに変えてアレンジを楽しめます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 235kcal
- 炭水化物：
- 4.2g
- 脂質：
- 16.3g
- 塩分量：
- 1.5g
- タンパク質：
- 12.2g
たべれぽ
レシピ満足度
4.12
25人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ほんのり炙ることで香ばしさが加わり、生のお刺身とは一味違う濃厚な味わいを楽しめます。カイワレ大根やミニトマト、ホワイトアスパラなど好みの野菜を添えて、バルサミコ酢やワインビネガーでさっぱりと。白ワインとの相性も抜群で、おもてなしにもぴったり。サッと炙ってすぐに食べるのがおすすめですが、冷やして食べても美味しく、手軽に北海道の味覚を楽しめる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
