山椒の風味 鮭と大葉のさつま揚げ レシピ・作り方

「山椒の風味 鮭と大葉のさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒がピリッときいた手作りさつま揚げのご紹介です。材料は手に入りやすいものばかりなので簡単に作れますよ。鮭フレークの旨味と、大葉の風味がアクセントになっています。お酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • はんぺん 1枚
  • 鮭フレーク 80g
  • 玉ねぎ 30g
  • 大葉 10枚
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①山椒 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/3
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに1、鮭フレーク、①、はんぺんをちぎりながら入れてよく捏ね、4等分にし、丸く成形します。
  4. 3. 鍋底から3cm程に揚げ油を注ぎ、180℃に熱し2を入れ、両面こんがりするまで8分程揚げ、油を切ります。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは長ねぎでも代用できます。 山椒の量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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