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小アジのカレー風味唐揚げ レシピ・作り方
「小アジのカレー風味唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.52(24)
小アジのカレー風味唐揚げのご紹介です。小アジの旨味に、カレーの風味がよく合います。カレーの風味によって、小アジの臭みが和らぎ、食べやすく仕上がってます。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1豆アジはゼイゴを包丁で両面取り除きます。エラの根元を手でつまみ、尾に向けて引き、内臓ごと取ります。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2バットに1、下処理の材料を入れ、手でよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 3ジッパー付き保存袋に、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取った2、衣の材料を入れ、袋をふって全体に衣をつけます。
- 4揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで注ぎ入れ、180℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
- 5器に盛り付け、パセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
ゼイゴとは、尾の近くにある、硬くてトゲのあるうろこの事です。
尾側を右側にしておき、尾から頭に向 けて包丁を横に動かしていくと、きれいに取り除きます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
24人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？+Aししゃもやハタハタなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
