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はんぺんたっぷり！鶏のつみれ丼 レシピ・作り方
軟らかくてフワフワなつくねは、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。
海苔を巻いても美味しいです！
是非色々とアレンジしてみてください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- はんぺん1枚
- 鶏挽き肉200g
- 卵1個
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- みりん小さじ1
- すりおろし生姜3cm
- タレ
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ1
- 油適量
- 白ごま適量
- ごはん適量
- 大葉2枚
- 卵黄2個
作り方
- 1.つくねの材料を全て混ぜ合わせます。
- 2.フライパンを弱火に熱し、油を入れます。
- 3.1をどんぶりのサイズに合わせて平たくしにし、弱火でじっくり焼きます。
- 4.卵黄の穴を作っておきます。
- 5.タレを合わせ、フライパンに入れ、煮絡めます。
- 6.ごはんに乗せ、大葉、卵黄、白ゴマを振ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
混ぜて焼くだけの、簡単なつくねです。
はんぺんで、フワフワなつくね。
小さく作って串にさすのも、おすすめです。
フードプロセッサーがあると、もっと滑らかなつくねになります。
はんぺんで、フワフワなつくね。
小さく作って串にさすのも、おすすめです。
フードプロセッサーがあると、もっと滑らかなつくねになります。
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