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はんぺんたっぷり！鶏のつみれ丼　レシピ・作り方

「はんぺんたっぷり！鶏のつみれ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.52
(29)

はんぺんがたっぷり入った鶏のつみれ丼のレシピのご紹介です。はんぺんを入れることで軟らかくてフワフワに仕上がるつくねは、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。海苔を巻いても美味しいです！是非色々とアレンジしてみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 つくねの材料を全て混ぜ合わせます。
  2. 2 フライパンを弱火に熱し、油を入れます。
  3. 3 1をどんぶりのサイズに合わせて平たくしにし、弱火でじっくり焼きます。
  4. 4 卵黄の穴を作っておきます。
  5. 5 タレを合わせ、フライパンに入れ、煮絡めます。
  6. 6 ごはんに乗せ、大葉、卵黄、白ゴマを振ったら完成です。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけの、簡単なつくねです。 はんぺんで、フワフワなつくね。 小さく作って串にさすのも、おすすめです。 フードプロセッサーがあると、もっと滑らかなつくねになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
29人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.1.17
1人前150ｇ大きなつみれ丼 肉だね→刻み生姜 刻み大葉 厚めの成形…生焼けの心配が あったので蒸し焼きしました 中までは味が染みないので 少し濃いめのタレでちょうど◎ はんぺんでふわふわ食感… 卵黄絡むとしっとり美味しい♪
9人のユーザーが参考になった
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どぅー
どぅー
2020.7.6
簡単だったけど、お肉の量増し的な感じかな？つくねを想像して食べるとちょっと違うかな。はんぺんが強かったのでリピはなし。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
つっっっこ
つっっっこ
2020.5.21
ヘルシーでフワフワ、美味しかった！
2人のユーザーが参考になった
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ころ
ころ
2017.6.13
ふわふわでした！美味しかったです！ とても簡単だったのでまた作ります😊
2人のユーザーが参考になった
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mm💛💛
mm💛💛
2020.5.10
美味しかったです^^ はんぺんでふわふわ！大葉はタネにいれちゃいました！ピーマンが余ってたのでみじん切りにして入れたら歯応えがでて良き👌🏻💛
1人のユーザーが参考になった
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Sakaki
Sakaki
2020.3.20
キャベツ1/8粗みじんと卵1個 追加➕タレ1.5倍(甘かったので味見をしながら塩と醤油を追加)で作りました！簡単でヘルシーですね。そして、シャキシャキふわふわで美味しかったです！旦那さんにタレまだある？と聞かれてしまったので、次はタレを2倍で作ります！
1人のユーザーが参考になった
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まーちゃん
まーちゃん
2019.4.22
鶏ひき肉とはんぺんが入っていてこのボリュームはダイエット中でも気にせずに美味しく頂けました！簡単なのでリピ決定です！
1人のユーザーが参考になった
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あんたま
あんたま
2018.5.23
大葉＆卵黄なしですが、とても簡単で美味した！はんぺんのおかげでふわふわ♪小さく作って、お弁当にも入れました⭐️
1人のユーザーが参考になった
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まきのん
まきのん
2017.10.2
巨大化させ過ぎて割れちゃいました(笑)でも、美味しいです！ご飯がなかったので、素麺の上に乗っけて、タレを掛けて食べました！ 簡単だし美味しいです！ふわふわですよ♪
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さやぼう
さやぼう
はんぺんに代用できるものってありますか？
kurashiru
kurashiru
はんぺんは抜いていただいてもお作りいただけますが、はんぺんを入れることによってボリュームがでるのと、はんぺんのふわふわとした食感がお楽しみいただけるレシピとなっています。はんぺん以外ですと豆腐を入れていただいても美味しいです。 とても美味しいレシピとなっておりますので、ご用意のできる際はぜひ試してみてくださいね。
mana
mana
作ってみたいのですが、鶏挽肉は胸挽肉でしょうか、もも挽肉でしょうか❓
kurashiru
kurashiru
鶏挽き肉の部位はどちらをお使いいただいても大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみて下さいね

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