はんぺんたっぷり!鶏のつみれ丼 レシピ・作り方

「はんぺんたっぷり!鶏のつみれ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

軟らかくてフワフワなつくねは、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。 海苔を巻いても美味しいです! 是非色々とアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • はんぺん 1枚
  • 鶏挽き肉 200g
  • 1個
  • 醤油 小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • すりおろし生姜 3cm
  • タレ
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • 適量
  • 白ごま 適量
  • ごはん 適量
  • 大葉 2枚
  • 卵黄 2個

作り方

  1. 1. つくねの材料を全て混ぜ合わせます。
  2. 2. フライパンを弱火に熱し、油を入れます。
  3. 3. 1をどんぶりのサイズに合わせて平たくしにし、弱火でじっくり焼きます。
  4. 4. 卵黄の穴を作っておきます。
  5. 5. タレを合わせ、フライパンに入れ、煮絡めます。
  6. 6. ごはんに乗せ、大葉、卵黄、白ゴマを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

混ぜて焼くだけの、簡単なつくねです。 はんぺんで、フワフワなつくね。 小さく作って串にさすのも、おすすめです。 フードプロセッサーがあると、もっと滑らかなつくねになります。

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