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たけのことピーマンと厚揚げのオイスター炒め　レシピ・作り方

「たけのことピーマンと厚揚げのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.28
(35)

お肉なしでも十分ご飯のお供になるチンジャオロース風に仕上げました。厚揚げを入れることでボリュームも増してがっつり食べられます。とっても簡単にできるので時間のない時にもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1 タケノコの水煮、ピーマンは細切りにします。
  3. 2 厚揚げは横半分に切り、2cm幅に切ったら片栗粉をまぶします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れてこんがりするまで焼きます。
  5. 4 1、(A)を加えて中火で野菜がしんなりするまで炒めたら器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
35人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉をまぶした厚揚げがもっちりとした食感で、中華風の味わいを演出します。新鮮なたけのこのシャキシャキ感とピーマンの心地よい苦みが、オイスターソースの旨みと絡み合い絶妙なバランス。厚揚げは先にこんがり焼いてから野菜と合わせることがポイントです。甘辛い味付けで冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり。舞茸や椎茸を加えてアレンジするのもおすすめです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.11.5
絹揚げ2枚 ピーマン4コ 味付け調整 調味料は合わせておくと楽チンです。 厚揚げは先にこんがり焼いて取り出し 野菜を炒めてから戻し入れ調味料◎ 片栗粉まぶした厚揚げは食感よくて しっかり味も絡んでいました○ 作りそうで作らなかった組み合わせ… たけのこもシャキシャキで美味しかったです♪
13人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.7.2
No.848 片栗粉を塗す作業があるので、少し手間ですが、簡単に作れます！ 厚揚げに片栗粉を塗して炒めることでとてももっちりした食感になるんだなと思います！ 砂糖を入れてるので甘辛ですが、とても美味しかったです❗️
4人のユーザーが参考になった
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pippi🐥
pippi🐥
2022.4.4
水切りした豆腐で作りました。豆腐は揚げ油でしっかり焼いて一旦取り出し、ごま油で筍とピーマンを炒めてから再投入してから調味料で炒めました。仕上げにウェイパーを小さじ1/3程度入れました。豆腐も壊れず美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
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月
月
2022.4.26
お家にある食材で簡単に美味しく作れました☆ 家族にも好評でした。
1人のユーザーが参考になった
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あられ
あられ
2021.12.7
竹の子がなかったので、代わりではないのですが ウインナーを入れてみました！ 美味しくてあっという間に完食！ また作ります！
1人のユーザーが参考になった
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リン
リン
2024.4.15
醤油は大さじ2、料理酒は大さじ1、厚揚げは200gほどで作りました！醤油はさらに大さじ1足しても良かったかも、！美味しいです！！
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たまごボーロ
たまごボーロ
2023.5.9
片栗粉無しで椎茸を追加しました。オイスターソース、醤油、料理酒は少しだけ足しました。おいしく出来ました。
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キーウィ
キーウィ
2023.3.12
ピーマンの苦味がアクセントになっていて美味しかったです。
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babiee
babiee
2021.7.31
たけのこは市販の細切りのものを使用しました。簡単に作れました。厚揚げを多めに入れたのでボリュームのある一品になりました。美味しかったです！
もっと見る（15件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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