サムギョプサル風丼 レシピ・作り方

「サムギョプサル風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国料理の定番!サムギョプサルをごはんに乗せた、サムギョプサル風丼です。手作りのピリ辛ねぎと、味噌ダレでごはんが進みます。お好みの野菜を焼いて一緒に乗せても、美味しく召し上がれますよ。是非一度お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • 塩こしょう 少々
  • ピリ辛ねぎ
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1/3
  • ①黒こしょう 少々
  • 味噌ダレ
  • みそ 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1/3
  • はちみつ 小さじ1/3
  • サンチュ 2枚
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2. サンチュは一口大にちぎります。
  3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切り、塩こしょうを振ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンで3を焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. ピリ辛ねぎを作ります。ボウルに①を入れて混ぜ、1を加えて和えます。
  6. 6. 味噌ダレを作ります。別のボウルに味噌ダレの材料を入れて混ぜます。
  7. 7. 丼にごはん、2、4、6、5の順で盛り付け、白いりごまをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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