切り餅で作るお手軽海老餅 レシピ・作り方

「切り餅で作るお手軽海老餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビ餅の作り方です。今回は切り餅を使用して作りましたので、お手軽にお作りいただけます。細かく刻んだ桜えびは、切り餅に混ぜ込むことで、切り餅はほんのりピンク色になります。桜えびの風味もしっかりと残りますのでとてもおいしいですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り餅 (計200g) 4個
  • 大さじ2
  • 桜エビ (乾燥) 20g
  • 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1. 桜えびは細かく刻みます。
  2. 2. 大きめの耐熱ボウルに餅、水を入れてラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3. 1を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 4. 切り餅がやわらかくなったら片栗粉を入れたバットに移し、4等分に切り形を整えて、皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

エビはできるだけ細かく刻むことで切り餅の全体に風味と色味が混ぜ込みやすく、仕上がりもなめらかになります。

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