サバときのこのトマトクリームチーズ煮 レシピ・作り方

「サバときのこのトマトクリームチーズ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩サバときのこを使ったトマトクリームチーズ煮のご紹介です。旨味たっぷりの塩サバときのこに、トマトの酸味とクリームチーズの程よい塩味がマッチした一品です。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 塩サバ (計260g) 2切れ
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 50g
  • ブラウンマッシュルーム 3個
  • カットトマト缶 200g
  • 100ml
  • クリームチーズ 50g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 ブラウンマッシュルームは軸を切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。しめじは手でほぐします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2. 塩サバは一口大に切り、ボウルに入れ薄力粉を全体にまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ焼き色がつくまで加熱します。
  5. 4. 中火のまま、1、カットトマト缶、水、クリームチーズ、①を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして塩サバに火が通るまで10分程煮ます。
  6. 5. 火から下ろし、器に盛り付けパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きのこ類は、エリンギやまいたけなどでも代用してお作りいただけます。

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