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大葉入り肉団子とナスのめんつゆ煮　レシピ・作り方

「大葉入り肉団子とナスのめんつゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.44(9)
さわやかな香りの大葉が入った肉団子とナスを使った煮物のご紹介です。旨味たっぷりの肉団子と煮汁がよく染みこんだやわらかいナスは、ごはんのお供にぴったりな一品です。少ない調味料で簡単に作ることができるので、忙しい時や時間がない時などにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。
  • 2ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらし、水気を切ります。
  • 3別のボウルに、1、残りの肉団子の材料を入れよく捏ねて、一口大に丸く成形します。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ全体に焼き色がつくまで加熱します。
  • 5中火のまま、2、水、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして、肉団子に火が通るまで10分程煮て火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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