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花椒香る くずし豆腐とひき肉のあんかけ丼　レシピ・作り方

「花椒香る くずし豆腐とひき肉のあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.42(7)
花椒香るひき肉とくずし豆腐のあんかけ丼のご紹介です。中華風の味付けにしびれる辛さの花椒がアクセントとなり、食欲をそそる一品です。豚ひき肉と木綿豆腐で食べ応えがあり、パパっとお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね！
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1木綿豆腐は一口大に崩します。
  • 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
  • 3ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら1を加えて炒めます。
  • 4全体に油が回ったら、水、(A)を加えて中火で加熱します。
  • 5ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
  • 6ごはんを盛りつけた器に5をかけ、小ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛さ加減は、お好みで花椒の量を調整してください。 塩加減は、お好みでしょうゆと鶏がらスープの素の量を調整してください。 豚ひき肉は、豚こま切れ肉などお好みの部位で代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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