小松菜としめじのクラムチャウダー風 レシピ・作り方

「小松菜としめじのクラムチャウダー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜としめじのクラムチャウダー風のレシピです。あさりの旨味が凝縮された、ほっと温まるスープです。水煮缶を使うので、とってもお手軽ですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 80g
  • しめじ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • あさりの水煮 50g
  • ベーコン (ハーフ) 40g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 500ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. あさりの水煮の水気は切っておきます。
  2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に有塩バターを溶かし、2を中火で炒めます。しんなりしたら1と3、あさりの水煮を加え、中火で炒めます。
  6. 5. ベーコンに火が通ったら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
  7. 6. 牛乳を少しずつ加え、中火でひと煮立ちしたら①を入れ、中火でさらにひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 にんじんを粗みじん切りにして加えても、おいしくお作りいただけますよ。

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