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ニラレバー炒め レシピ・作り方
「ニラレバー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
500円
4.31(29)
スタミナ料理の定番、ニラレバ炒めです。シンプルな味付けにはちみつを加えて、まろやかなこくをプラスしました。レバーは下処理をしっかりすることで、臭みを感じることなくおいしく食べられます。ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚レバー200g
- 水 (下処理)500ml
- 塩 (下処理)小さじ1/2
- お湯 (下処理用)適量
- ニラ50g
- 下味
- 黒こしょう少々
- 片栗粉小さじ1/2
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- 料理酒大さじ1
- はちみつ小さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
手順
- 1ボウルに下処理用の水と塩を入れ、豚レバーを入れラップをし冷蔵庫で、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2鍋にお湯を沸かし、1を入れ、火が通るまで茹でます。
- 3ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 42を一口大に切り、下味の材料をまぶします。
- 5フライパンにごま油を熱して4を中火で炒め、全体に油が回ったら(A)を加えて中火で炒めます。
- 6均一に混ざったら3を加え中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて白いりごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならない ようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
29人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
