青唐辛子で 激辛カレーライス　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮を剥いておきます。 じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
• 1じゃがいもを一口大に切り、にんじんを乱切りにします。
• 2玉ねぎを薄切りにし、青唐辛子はヘタを取り、3mm幅の輪切りにします。
• 3豚バラ肉を3cm幅に切ります。
• 4中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、3を入れて色が変わるまで炒めたら一度取り出します。
• 5同じフライパンに、1、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
• 6水を入れて中火でひと煮たちさせたら、具材が柔らかくなるまで中火で10分煮込みます。
• 7火を止めて、4、カレールー、粉唐辛子を入れて、カレールーが溶けるまで全体を混ぜます。
• 8再度火にかけてひと煮たちさせます。
• 9ごはんを盛ったお皿に、8をかけたら完成です。