小松菜としらすの玉子とじ丼 レシピ・作り方

「小松菜としらすの玉子とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらすをたっぷり入れた、小松菜の玉子とじです。 やさしい味ですが、ごはんとの相性が良いので丼にしてみました。 味付けはめんつゆだけなのでとっても簡単。パパっと作れるお手軽メニューです。 朝ごはんにもおすすめです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • 長ねぎ10g
  • しらす20g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • ごま油小さじ1
  • ごはん200g
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 準備.
    卵は割りほぐしておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油を熱し、中火で2を炒めます。
  5. 4.
    ねぎがしんなりしたら1としらすを加えて中火でさっと炒め、油が回ったら①を加えて均一に混ぜます。
  6. 5.
    卵を流し入れ、大きくかき混ぜて火を通し、火を止めます。
  7. 6.
    器にごはんを盛り付け、その上に5をのせます。お好みで白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

具材の量が多めなので、しっかり卵でとじたい場合は卵の量を増やしてください。
七味やラー油をかけてもおいしいです。

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