花椒香る 揚げなすとししとうの甘酢和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスとししとうはヘタを切り落としておきます。
2. 1 ナスは乱切りにします。ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけます。
3. 2 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1に火が通るまで2分程揚げ、油を切ります。
4. 3 ボウルに(A)、花椒を入れてよく混ぜ合わせ、2を加えて和え、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
5. 4 器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。