花椒香る 揚げなすとししとうの甘酢和え レシピ・作り方

「花椒香る 揚げなすとししとうの甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

花椒香るナスとししとうの甘酢和えのご紹介です。素揚げしたナスとししとうに甘酢がよく染みこみ、噛むと口の中で黒酢のコクや花椒の風味が広がるやみつきの一品です。ごはんやお酒にもよく合い、お箸が止まらないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスとししとうはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにします。ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけます。
  3. 2. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1に火が通るまで2分程揚げ、油を切ります。
  4. 3. ボウルに(A)、花椒を入れてよく混ぜ合わせ、2を加えて和え、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 4. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

黒酢がない場合は、酢でも代用いただけます。

たべれぽ

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