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ぷりぷりイカとセロリのあっさり塩炒め　レシピ・作り方

「ぷりぷりイカとセロリのあっさり塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.65
(36)

ぷりぷりっとしたイカにセロリのシャキシャキした食感の組み合わせが美味しいさっぱり塩味の炒め物のご紹介です。油っぽい料理に添えれば、バランス良くお召し上がりいただけます。さっと炒めてできるので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ・調理する1時間前に冷凍イカを解凍してください。
  2. 1 セロリの葉と筋を取り除いたら、3cm幅に切ります。
  3. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3 水気を切ったイカの表面に切れ目を入れ、一口大に切ります。
  5. 4 熱したフライパンにサラダ油を入れ、2と鷹の爪を加えニンニクの香りが立ったら中火で炒めます。
  6. 5 4に1と3を入れ、(A)を加えさっと炒めたら完成です。

コツ・ポイント

・セロリの食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。 ・冷蔵のイカでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

イカのぷりぷり食感とセロリのサクサク食感が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。刻みニンニクの風味が効いた塩味の効いたシンプルな味付けながら、予想以上の美味しさで完食必至。セロリの葉も一緒に炒めることでダシが出て風味が増します。鷹の爪を加えてピリ辛に、または一味をかけてお酒のアテにするのもおすすめです。
たべれぽの写真
たいすけ。
たいすけ。
2019.4.29
あっさりうまい(*´ω｀*) セロリのサクサクとイカのぷりぷりがたまらんスねえ… セロリの葉もいいダシが出るので一緒に炒めてます。
6人のユーザーが参考になった
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おもち
おもち
2021.5.1
葉も、勿体無いから使いました！ピリ辛で、味付けが丁度よく美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
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Mana
Mana
2021.12.14
シンプルな炒め物と思いきや、予想を上回る美味しさで、あっという間に完食しました😄刻みニンニクがgoodです👍
4人のユーザーが参考になった
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Maiko
Maiko
2018.3.14
セロリを何故か細かく切ってしまった！でもおいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
オーガ
オーガ
2018.4.3
副菜にと参考にさせてもらいました！ セロリのみ使用です。 子供も食べれるように鷹の爪なし。 セロリの味と食感が残りつつ、さっぱりとした仕上げに出来ました^_^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
anne
anne
2024.5.24
簡単シンプルで美味しかったです！！
たべれぽの写真
おはら
おはら
2022.10.27
予想以上に美味しかったし簡単でした😋！追加で余った大根の葉も加えました。食感も良かったです！リピ確定！
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シナモン
シナモン
2022.4.28
セロリとイカの組み合わせが意外でしたがとても美味しいかったです。
たべれぽの写真
あい
あい
2022.3.23
鷹の爪はなかったですが美味しく出来ました。一味を仕上げにかけてピリッとさせたらお酒のアテに最高！ セロリの葉も無駄なく使いました。生では苦くて食べにくいですがこれなら残さず完食出来ました。 リピートします♪
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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