ぷりぷりイカとセロリのあっさり塩炒め レシピ・作り方

「ぷりぷりイカとセロリのあっさり塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりっとしたイカにセロリのシャキシャキした食感の組み合わせが美味しいさっぱり塩味の炒め物のご紹介です。油っぽい料理に添えれば、バランス良くお召し上がりいただけます。さっと炒めてできるので、ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ (冷凍、胴のみ)200g
  • セロリ (100g)2本
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ1
  • 鷹の爪1本
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ・調理する1時間前に冷凍イカを解凍してください。
  2. 1.
    セロリの葉と筋を取り除いたら、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    水気を切ったイカの表面に切れ目を入れ、一口大に切ります。
  5. 4.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、2と鷹の爪を加えニンニクの香りが立ったら中火で炒めます。
  6. 5.
    4に1と3を入れ、①を加えさっと炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・セロリの食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・冷蔵のイカでもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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はづちゃん
2018年04月03日

副菜にと参考にさせてもらいました!
セロリのみ使用です。
子供も食べれるように鷹の爪なし。
セロリの味と食感が残りつつ、さっぱりとした仕上げに出来ました^_^

たべれぽ
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Maiko
2018年03月14日

セロリを何故か細かく切ってしまった!でもおいしかったです。

コメント

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