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ゆず胡椒香る 牛肉となすの和風炒め　レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る 牛肉となすの和風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.47
(21)

牛肉とししとうのゆず胡椒炒めのご紹介です。うま味たっぷりな牛肉やなすをピリ辛和風味に仕上げ、ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。きのこや長ねぎなどお好みの具材でアレンジしてみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ10分程水にさらします。
  2. 2 ししとうはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れ炒めます。ナスがしんなりしてきたら牛こま切れ肉を入れます。
  5. 5 牛こま切れ肉に火が通ったら2、3を入れ中火のまま炒めます。全体に味がなじんだらゆず胡椒を入れさっと炒め、火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ゆず胡椒の分量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
21人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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