ゆず胡椒香る 牛肉となすの和風炒め レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る 牛肉となすの和風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とししとうのゆず胡椒炒めのご紹介です。うま味たっぷりな牛肉やなすをピリ辛和風味に仕上げ、ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。きのこや長ねぎなどお好みの具材でアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ10分程水にさらします。
  2. 2. ししとうはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れ炒めます。ナスがしんなりしてきたら牛こま切れ肉を入れます。
  5. 5. 牛こま切れ肉に火が通ったら2、3を入れ中火のまま炒めます。全体に味がなじんだらゆず胡椒を入れさっと炒め、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の分量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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