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ゆず胡椒香る 牛肉となすの和風炒め レシピ・作り方
「ゆず胡椒香る 牛肉となすの和風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.47(21)
牛肉とししとうのゆず胡椒炒めのご紹介です。うま味たっぷりな牛肉やなすをピリ辛和風味に仕上げ、ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。きのこや長ねぎなどお好みの具材でアレンジしてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ10分程水にさらします。
- 2ししとうはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れ炒めます。ナスがしんなりしてきたら牛こま切れ肉を入れます。
- 5牛こま切れ肉に火が通ったら2、3を入れ中火のまま炒めます。全体に味がなじんだらゆず胡椒を入れさっと炒め、火から下ろします。
- 6器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
ゆず胡椒の分量はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
21人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
