高菜のサラダライスロール レシピ・作り方

「高菜のサラダライスロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜漬を酢飯と混ぜ合わせて、サラダライスロールにしてみました。高菜の旨味が効いた酢飯と、水菜とカニカマのサラダがよく合います。行事やおもてなしの一品としても便利ですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 合わせ酢
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 高菜漬 50g
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 具材
  • 卵 (Ⅿサイズ) 1個
  • ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • 水菜 20g
  • カニカマ 3本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • のり (19×20cm) 1枚

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 高菜漬は、みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 4. 別のボウルにごはんを入れ、3を回し入れ、しゃもじでごはんを切るようによく混ぜ合わせます。
  5. 5. 2を入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせます。
  6. 6. 別のボウルに卵、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 7. 中火に熱した卵焼き器にサラダ油をひき、6の半量を入れ、薄焼き卵を作ります。残りも同様に作ります。
  8. 8. まな板の上にラップを敷き、のりをのせ、5を全体に広げ、白いりごまを全体にふりかけます。ラップをのせ、のりが上になるように裏返し、ラップをはずします。
  9. 9. 7を全体に敷き、手前にマヨネーズ、1、カニカマをのせ、ラップごと巻き、巻きすで包み形を整えます。
  10. 10. お好みの大きさに切り、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ごはんを切るように混ぜ合わせると、粘りが出ずに仕上がります。 今回のりとごはんを逆にして巻いてますが、通常ののり巻きの様に巻いてもおいしく頂けます。

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