ズッキーニのふんわりマフィン レシピ・作り方
「ズッキーニのふんわりマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬のズッキーニをたっぷり使用した、お野菜スイーツマフィンです。クセのないズッキーニはお菓子にしてもとっても美味しいです。優しい甘味のズッキーニとチョコチップがマッチした一品。夏野菜でおやつ作りはいかがでしょうか。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(10個分(底径49×H38mm))
- ズッキーニ (120g) 1本
- 卵 2個
- きび砂糖 70g
- オリーブオイル 50ml
- チョコチップ 50g
- (A)薄力粉 150g
- (A)ベーキングパウダー 小さじ1.5
- (A)シナモンパウダー 小さじ1
作り方
- 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 ズッキーニはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
- 1. ズッキーニをすりおろします。
- 2. ボウルに卵ときび砂糖を混ぜ合わせ、オリーブオイルを何度かに分けて加えます。
- 3. 2に1を入れ混ぜ合わせます。
- 4. 3に(A)をふるいながら入れ、チョコチップも加えてさっくり混ぜ合わせます。
- 5. 4をカップに流し入れます。
- 6. 5を180℃のオーブンで20分〜25分ほど焼いて完成です。 竹串をさし、生地がついてこなければ焼き上がりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回コクの深い甘味のきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。
たべれぽ
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