お豆腐でもちもち ごま団子 レシピ・作り方

「お豆腐でもちもち ごま団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐を練りこんだごま団子。中にはごまあんこを入れました。お豆腐効果でちょっとだけ罪悪感もなくなるかも!?ついつい手が伸びてしまう美味しいあったかスイーツです。もちろん冷めても美味しく食べれますよ。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(15個分)

  • 絹ごし豆腐150g
  • 白玉粉150g
  • つぶあん100g
  • 黒ねりごま50g
  • 白いりごま適量
  • 揚げ油 (フライパンに1.5cmほど)適量

作り方

  1. 1.
    つぶあん、黒ねりごまを混ぜ合わせます。
  2. 2.
    白玉粉を入れたボウルに、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら耳たぶ程度の固さになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    15等分にし、1を乗せて包むように丸めます。
  4. 4.
    白いりごまを全体にまぶします。
  5. 5.
    中火に熱したサラダ油の中に入れ、転がしながら揚げ焼きをします。ほんのり揚げ色がついて膨らんだら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・全体にまぶす白いりごまは、黒いりごまでもお作りできます。
・つぶあんはこしあんや白あんでもお作りいただけます。お好みのあんこで作って下さいね。
・絹ごし豆腐の量は目安です。ご使用の豆腐の種類により水分量が違うので、少しずつ足しながら量を調節して下さい。

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