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お豆腐で もちもちごま団子 レシピ・作り方
「お豆腐で もちもちごま団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹ごし豆腐でもちもち食感、ごま団子はいかがでしょうか。あつあつを食べるとごまの香ばしい風味と、もちもちの食感がたまらないおいしさの一品です。周りにまぶした白いりごまは、お好みで黒いりごまに変えてもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （15個分）
手順
- 1 つぶあん、黒ねりごまを混ぜ合わせます。
- 2 白玉粉を入れたボウルに、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら耳たぶ程度の固さになるまで混ぜ合わせます。
- 3 15等分にし、1を乗せて包むように丸めます。
- 4 白いりごまを全体にまぶします。
- 5 フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。転がしながら3分程揚げて、ほんのり色がつき、膨らんだら油を切ります。
- 6 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・全体にまぶす白いりごまは、黒いりごまでもお作りできます。 ・つぶあんはこしあんや白あんでもお作りいただけます。お好みのあんこで作って下さいね。 ・絹ごし豆腐の量は目安です。ご使用の豆腐の種類により水分量が違うので、少しずつ足しながら量を調節して下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
モチモチ、フワフワの食感が特徴的な胡麻団子のレシピです。豆腐を使った生地に、黒練りごまを混ぜたあんこを包み、外側にごまをまぶして揚げます。揚げ加減は少しこんがりする程度がベストで、長く揚げすぎると破裂する可能性があるのでご注意を。香ばしいごまの風味と上品な甘さのバランスが絶妙で、市販のものより美味しいと好評です。食べ過ぎてしまうほどの美味しさですよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
もち
黒ねりごまなしだと良くないですか？
kurashiru
「黒ねりごま」は省いてもお作りいただけますが、入れていただくことでよりおいしいごま団子に仕上がりますので、ぜひご用意できる際は、レシピどおりに作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
國分淳平
白玉粉以外で作れますか？その場合何で出来ますか？分量も教えてください
kurashiru
白玉粉以外にだんご粉でもお作りいただけますが、試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
にゃん～んにゃん
上新粉でもいけますか？
kurashiru
上新粉ですと、水分の調整が必要なのと、出来上がりの食感が変わってしまいますので、できれば白玉粉のご使用をおすすめいたします。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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