お豆腐で もちもちごま団子 レシピ・作り方

「お豆腐で もちもちごま団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐でもちもち食感、ごま団子はいかがでしょうか。あつあつを食べるとごまの香ばしい風味と、もちもちの食感がたまらないおいしさの一品です。周りにまぶした白いりごまは、お好みで黒いりごまに変えてもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 白玉粉 150g
  • つぶあん 100g
  • 黒ねりごま 50g
  • 白いりごま 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. つぶあん、黒ねりごまを混ぜ合わせます。
  2. 2. 白玉粉を入れたボウルに、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら耳たぶ程度の固さになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 15等分にし、1を乗せて包むように丸めます。
  4. 4. 白いりごまを全体にまぶします。
  5. 5. フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。転がしながら3分程揚げて、ほんのり色がつき、膨らんだら油を切ります。
  6. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・全体にまぶす白いりごまは、黒いりごまでもお作りできます。 ・つぶあんはこしあんや白あんでもお作りいただけます。お好みのあんこで作って下さいね。 ・絹ごし豆腐の量は目安です。ご使用の豆腐の種類により水分量が違うので、少しずつ足しながら量を調節して下さい。

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