鶏ささみと大葉のチャーハン 　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。 生姜は皮をむいておきます。
• 1長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
• 2大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
• 3鶏ささみは1cm幅に切ります。
• 4ボウルにごはん、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
• 5フライパンにごま油、1を入れて、ニンニクの香りが出るまで弱火で炒めます。
• 63、(A)を加えて中火で炒め、鶏ささみの色が変わったら4を加えて、ごはんがパラパラになるまで炒めます。
• 72、しょうゆを入れて強火で炒め合わせ、鶏ささみに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。