甘酒漬けダレで ジューシー鶏むね肉の唐揚げ レシピ・作り方

「甘酒漬けダレで ジューシー鶏むね肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味を凝縮させてくれる甘酒を使用した、鶏むね肉の唐揚げです。ほんのり甘く、ふっくら柔らかに仕上がっています。お酒と一緒に楽しみたくなる一品です。混ぜ合わせて味を染み込ませるだけで簡単ですよ。是非お試しください。
調理時間:20分 (冷蔵庫で漬け込む時間は含まれておりません。)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉270g
  • 漬けダレ
  • 甘酒60ml
  • 白だし小さじ1
  • しょうゆ大さじ1.5
  • すりおろしニンニク20g
  • 片栗粉40g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉を3〜4cm角に切ります。
  2. 2.
    ボウルに漬けダレを全て入れ、1を加え混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  3. 3.
    2に片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    170℃に熱した油に3を入れ、全体がきつね色になり気泡が大きくなってきたところまで揚げます。
  5. 5.
    4の油を切り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
今回ニンニクは生のものをすりおろして使用していますが、チューブタイプのものでも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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Nanami Shoga
2018年03月07日

揚げず、普通に焼きました。
問題なく美味しい💓
甘酒のおかげでお肉やわらかく、甘くなって
めちゃくちゃ好みのチキンができた〜✨
またつくります!

たべれぽ
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☆airpo☆
2017年11月09日

甘酒凄い!胸肉とは思えないほどジューシー💕リピ決定です✨

たべれぽ
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K子
2017年08月15日

周りはサクサク、中身は柔らかジューシーで美味しかったです!また作りたいです♡

コメント

はせあや
はせあや
甘酒がないときは、何か代用 出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは甘酒で旨味を凝縮したからあげのレシピなので、甘酒がポイントとなります。クラシルではから揚げのレシピが多数ございますので、お好みのレシピを見つけてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
mizuiro
mizuiro
漬け込んで冷凍保存すると、味が濃くなりすぎますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
漬け込む場合は、冷蔵保存ですと味が染み込みますが、冷凍の場合、冷凍されている間は味が染み込みません。漬け込む場合は、冷蔵庫をおすすめします。おいしく作れますように。
2ヶ月前
まい
まい
白だしがないときは何で代用したらいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは白だしは省いていただいても大丈夫ですし、鶏がらスープの素や顆粒和風だしで代用しても風味が豊かで美味しいですよ。
クラシルでは白だしを使用しないから揚げのレシピも多数掲載しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
8ヶ月前

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