甘酒漬けダレで ジューシー鶏むね肉の唐揚げ レシピ・作り方

「甘酒漬けダレで ジューシー鶏むね肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味を凝縮させてくれる甘酒を使用した、鶏むね肉の唐揚げです。ほんのり甘く、ふっくら柔らかに仕上がっています。お酒と一緒に楽しみたくなる一品です。混ぜ合わせて味を染み込ませるだけで簡単ですよ。是非お試しください。
調理時間:20分 (冷蔵庫で漬け込む時間は含まれておりません。)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉270g
  • 漬けダレ
  • 甘酒60ml
  • 白だし小さじ1
  • しょうゆ大さじ1.5
  • すりおろしニンニク20g
  • 片栗粉40g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉を3〜4cm角に切ります。
  2. 2.
    ボウルに漬けダレを全て入れ、1を加え混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  3. 3.
    2に片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    170℃に熱した油に3を入れ、全体がきつね色になり気泡が大きくなってきたところまで揚げます。
  5. 5.
    4の油を切り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
今回ニンニクは生のものをすりおろして使用していますが、チューブタイプのものでも代用可能です。

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